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水煮肉片的家常做法,麻辣鲜香嫩滑爽口,开胃过瘾,不比饭店的差

发布日期:2020-07-12 04:31   来源:未知   阅读:

平常女儿不在家,家里就我和老公两人吃饭。虽说人少,但是每一餐也不容马虎。再简单也得做个一荤一素一个汤。盛夏时节,酷热难耐,天热大家胃口也变差了。今天中午我特意做了一道老公最爱的菜肴,满满一大盆,转眼就见底。麻辣鲜香,香辣开胃,老公连吃3碗饭,大汗淋漓,直呼太过瘾!

这道菜就是水煮肉片。水煮肉片属于川菜中著名的家常菜 ,因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片 ,水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”,吃着非常爽的是那鲜,香,烫 辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁肉片滑嫩,蔬菜脆爽,肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,吃一口别提多美了。

不愧为川渝人家人人都爱的一道家常菜,麻辣鲜香,开胃异常。而游走在外的川渝人,到了四川饭店也少不了要点上这样一道最具四川风味的菜品,抚慰那颗游走异乡的心,宽慰嗜辣好麻的胃。